Для этого блюда нам понадобится

• 1 морковь
• 1 свекла
• 5 картофелин
• 300 гр капусты
• 1 болгарский перец
• 2 ст.л топленого масла
• 1 ч.л асафетиды
• 1 ч.л черного перца
• 1 ч.л молотого кориандара
• 1 ст.л соли
• 3 ст.л сахара

Способ приготовления

1. Свеклу и морковь очищаем и трем на крупной терки. Заливаем водой на 2 см и варим 5 мин.
2. Картофелины очищаем и режем средними кубиками. Шинкуем капусту и ставим варить в другой кастрюле на 5 мин, также залив на 2 см воды.
3. Через 5 мин все соединяем в одной кастрюле и добавляем 1 литр томатного сока и почти до краев воды.
4. Когда все закипело кладем болгарский перец нарезанный тонкими ломтиками.
5. На сковороде растапливаем топленое масло и 20 секунд жарим наши специи – асафетиду, черный перец и кориандр. И добавляем в борщ.
6. В самом конце кладем соль ,сахар и все перемешиваем.
7. Перед подачей в каждую тарелку кладем ложку сметаны и немного зелени.